À la suite d’un contrôle sanitaire, un restaurant clermontois a fait l’objet d’une fermeture administrative en raison de plusieurs manquements aux règles d’hygiène.
Alors que les contrôles se sont renforcés depuis plusieurs mois, un nouveau restaurant clermontois se voit désormais obligé de baisser le rideau. La préfecture du Puy-de-Dôme a annoncé, ce mardi 4 août, la fermeture administrative de l’enseigne O’Swiss, située au 56 rue Lecuelle.
Défaut d’hygiène généralisé
Il est reproché à ce fast-food un « défaut d’hygiène généralisé et de maintenance des locaux et équipements », mais aussi un « défaut de maîtrise des conditions de fabrication et de conservation des denrées détenues », ainsi que « l’absence de plan de lutte contre les nuisibles et de lave-mains fonctionnels ».
La fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.
Thomas Loret
Clermont Auvergne Matin 