Le Bistrot Gorki, restaurant très apprécié du centre-ville de Clermont-Ferrand, a définitivement fermé ses portes. Les gérants préparent toutefois l’ouverture d’un nouvel établissement à quelques rues de là.
Il était apprécié pour sa cuisine raffinée et créative à la présentation toujours très soignée. Le Bistrot Gorki, situé près du Centre Jaude 1 à Clermont-Ferrand, a fermé définitivement ses portes. Les vitres, qui donnaient sur ce lieu à la décoration boisée, végétale et très cosy, ont été totalement recouvertes de peinture blanche.
« Ce n’est qu’un au revoir… »
Mais si ce restaurant du centre-ville clermontois ferme, c’est au profit d’un autre projet qui se monte non loin de là pour les gérants. Sur une affiche placardée à l’entrée du Bistrot Gorki, on peut en effet lire : « Ce n’est qu’un au revoir… Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le lundi 8 juin dans notre nouveau restaurant ».
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Cette nouvelle adresse, située au 20, rue des Minimes, porte le nom de Papylou et incarne la promesse d’un « nouveau concept » autour du barbecue, du terroir et des vins. En attendant de le découvrir, l’équipe du Bistrot Gorki conclut par un message à l’intention de la clientèle : « Merci infiniment pour votre fidélité et votre soutien au fil des années. À très bientôt ».
Thomas Loret
Clermont Auvergne Matin 